タグ: オリゴ糖含有液状甘味料

オリゴ糖には天然原料から抽出するものと酵素で作るものがあります。 糖類は単糖類、少糖類、多糖類に分けられ、ブドウ糖や果糖などを単糖類と呼びます。 単糖類とは、それ以上小さく分解できない糖のことで、この単糖類が２～１０個程…続きを読む